Natuurwijn
Ontdek onze zorgvuldig samengestelde selectie natuurlijke wijnen van kleine producenten — minimale interventie, authentieke smaak.
Onze favorieten van dit moment.
Uitgelicht
David Amling
Würzburg, Duitsland
Jonge wijnmaker die in kleine oplages werkt, met biodynamisch geteelde druiven en een obsessie voor puurheid, frisheid en terroir.
Ontdek David AmlingNieuw binnen
Onze meest recente aanwinsten — vers van de producent en klaar om ontdekt te worden.
Onze filosofie
Natuurwijn, wat is dat eigenlijk?
Natuurwijn is wijn zoals die al duizenden jaren gemaakt werd — van druiven, en niets anders. Geen toegevoegde sulfiet, geen kunstmatige gisten, geen kleur- of smaakstoffen. De wijnmaker werkt met wat de natuur geeft en begeleidt het proces met zo min mogelijk interventie.
Het resultaat? Wijnen met karakter. Levend, onvoorspelbaar en vol terroir. Elke fles vertelt het verhaal van de bodem, het klimaat en de hand van de maker.
Waarom natuurwijn?
Vier redenen waarom we kiezen voor wijn met minimale interventie.
Puur & eerlijk
Geen van onze wijnen bevat toegevoegde chemicaliën. Wat je proeft, is druif — geen laboratorium.
Kleine producenten
Onze wijnmakers zijn allemaal onafhankelijk en werken op kleine schaal. Een deel verbouwt eigen druiven, anderen werken als négociant met druiven van biologisch of biodynamisch werkende telers die ze persoonlijk kennen.
Beter voor de bodem
Natuurlijke wijnbouw gaat hand in hand met biologische en biodynamische landbouw. Gezonde bodems = gezonde wijnen.
Expressieve wijnen
Natuurwijnen zijn levendiger en expressiever dan conventionele wijnen — vol karakter, met smaken die je niet vergeet.
Onze selectie
Wijnen die ons echt raken
Elk seizoen reizen we door Frankrijk, Italië, Spanje en Slowakije op zoek naar wijnen die ons verrassen. We proeven, we praten met de makers, we bezoeken de wijngaarden. Alleen de flessen die ons echt raken, nemen we mee.
Natuurwijn vs biologische wijn
Beide gaan over zorg voor de wijngaard, maar in de kelder zit het verschil.
Natuurwijn
Gaat een stap verder dan biologisch. Hier draait alles om zo weinig mogelijk ingrijpen in de kelder én in de wijngaard.
- Spontane fermentatie met wilde gisten
- Geen of minimale toevoegingen (zoals sulfiet)
- Geen filtering of klaring
- Levendig, soms troebel, vaak eigenzinnig
Biologische wijn
Focust vooral op de manier waarop de druiven worden geteeld. In de kelder is er meer vrijheid: wijnmakers mogen nog bepaalde toevoegingen gebruiken en technieken toepassen om de wijn stabiel en consistent te maken.
- Geen synthetische pesticiden of herbiciden
- Strikte regels rond duurzaamheid
- Toevoegingen in kelder mogen onder voorwaarden
- Stabieler, consistenter resultaat