David Amling
Franken – Würzburg
Jonge wijnmaker die in kleine oplages werkt, met biodynamisch geteelde druiven en een obsessie voor puurheid, frisheid en terroir.
10 wijnen
David Amling
Franken
Petnat van chaos
David Amling
Franken
David Amling
Franken
David Amling
Franken
David Amling
Franken
David Amling
Franken
David Amling
Franken
David Amling
Franken
Funky Cider
David Amling
Franken
David Amling
Franken
Pure natuurwijnen uit Franken – vol leven
Vanuit de regio Franken (Duitsland) maakt Amling wijnen die allesbehalve braaf zijn. Hij werkt met lokale druiven en oude variëteiten, vaak uit één wijngaard of net als wilde blend, en laat de natuur zoveel mogelijk haar ding doen.
Zijn stijl? Puur, ongepolijst en altijd met leven in de fles. Denk: spontane vergisting, geen toevoegingen (0/0), soms wat schilcontact en vaak een lichte, natuurlijke sprankel. Van frisse doordrinkers tot iets complexere cuvées – maar altijd met een speelse twist.
Onze andere wijnmakers
Château Del Ranq
Languedoc (Pic Saint-Loup) – Claret
Dertien hectare garrigue in de Pic Saint-Loup, biodynamisch bewerkt. Elk perceel apart gevinifieerd, op wilde gisten en zonder toevoegingen.
Domaine du Trait
Loire (Chinon) – Crouzilles
Het eigen domein achter Honorie. In het hart van Chinon bewerken Hadrien en Erwan hun wijngaarden met een trekpaard — biologisch en zonder kunstgrepen.
Kumpf & Meyer
Elzas – Rosheim
Familiedomein in de Elzas, opgericht in 1997, dat met wijnmaker Julien Albertus uitgroeide tot een natuurwijn-baken in de regio.
Malauva
Umbrië (Alfina-plateau) – Castel Giorgio
Casa agricola op de vulkanische Alfina-hoogvlakte, tussen Umbrië, Lazio en Toscane. Inheemse druiven, biologisch geteeld — spontaan vergist, ongefilterd en ongeklaard.
Naboso
Kleine Karpaten – Svätý Jur
Naboso is het project van Nadja en Andrej, een koppel dat in het pittoreske Svätý Jur — net buiten Bratislava — natuurwijnen maakt met karakter en precisie.
Rocco di Carpeneto
Piemonte (Alto Monferrato) – Carpeneto
Strikt natuurlijk domein in de heuvels van Alto Monferrato, gefocust op inheemse druiven en radicaal eerlijke wijnen. Lid van VinNatur en RAW Wine.
SHWUNG
Gent
SHWUNG maakt 0.0% ‘fonetische wijn’: alcoholvrije alternatieven voor schuimwijn, vermouth en oranje wijn. Ze klinken, pairen en voelen als wijn — maar zijn er trots géén.