David Amling

Pure natuurwijnen uit Franken – vol leven

Vanuit de regio Franken (Duitsland) maakt Amling wijnen die allesbehalve braaf zijn. Hij werkt met lokale druiven en oude variëteiten, vaak uit één wijngaard of net als wilde blend, en laat de natuur zoveel mogelijk haar ding doen.

Zijn stijl? Puur, ongepolijst en altijd met leven in de fles. Denk: spontane vergisting, geen toevoegingen (0/0), soms wat schilcontact en vaak een lichte, natuurlijke sprankel. Van frisse doordrinkers tot iets complexere cuvées – maar altijd met een speelse twist.