Château Del Ranq

Kalk, garrigue en twee paar handen

Ten noorden van Montpellier, waar de garrigue tegen de kalkrotsen van de Pic Saint-Loup opkruipt, ligt Claret. Daar werken Laure Barthélémy en Sébastien Freychet dertien hectare wijngaard.

Ze begonnen in 2018 met drie hectare van zichzelf. Twee jaar later namen ze de tien hectare van het familiedomein over — wijngaarden die al generaties in de familie zitten en die er altijd al met het grootste respect voor de grond en de plant bewerkt werden. Het domein is biologisch sinds 2009.

In de wijngaard

Hun uitgangspunt is bijna banaal simpel: elk perceel is anders, en net dat verschil is wat telt. Observeren, begrijpen, en dan pas ingrijpen — of net niet. Ze werken volgens de principes van de biodynamie, niet als etiket maar als manier om de wijngaard te lezen.

De bodems bestaan uit kalksteen en klei. Op sommige plekken komt het moedergesteente aan de oppervlakte: lagen kalk en mergel, met garrigue rondom. Die kalk vind je terug in het glas — de frisheid en de ziltigheid die hun rode wijnen zo weinig zuiders maken.

In de kelder

Alles met de hand geplukt, in kistjes. Elk perceel apart gevinifieerd. Gisting op inheemse gisten. De opvoeding en de botteling gebeuren op het domein, door henzelf.

Geen enkel toevoegsel in de wijn, behalve een minieme dosis SO₂ als het echt nodig is.

De wijnen

Het gamma loopt van gevaarlijk drinkbaar tot serieus bewaarwerk. Le Poucèt — de naam betekent waterput — is precies zo dorstlessend als dat klinkt. Rédarès en Château Del Ranq zijn Pic Saint-Loup zoals de appellatie zelden getoond wordt: licht, mineraal en gespannen in plaats van breed en warm.

Blanc de Noir is witte wijn van blauwe druiven, een jaar op lie in vat. La Cadène is Sauvignon op vat, wat je in de Languedoc bijna nergens ziet. La Vertu is een pet-nat van Mourvèdre op 11 %, en L’Orbite een gesaigneerde rosé van Grenache en Cinsault.

En dan is er Le Ribou, de vlaggenschipwijn: garrigue, eucalyptus en viooltje, met een frisse en sappige trame eronder. Een wijn om weg te leggen.

Verschillende cuvées zijn ook verkrijgbaar in magnum, en de Château Del Ranq zelfs in 300 cl.