Shwung
Gent, België
SHWUNG maakt 0.0% ‘fonetische wijn’: alcoholvrije alternatieven voor schuimwijn, vermouth en oranje wijn, die vanaf het begin ontworpen zijn om alcoholvrij te zijn. Ze klinken als wijn, pairen als wijn en voelen als wijn — maar zijn er trots géén.
3 wijnen
Shwung
Kruidige vermouth, 0.0%
Shwung
Orange wine, 0.0%
Shwung
Over SHWUNG
SHWUNG vertrekt van één eigenzinnige overtuiging: wijn is niet bedoeld om alcoholvrij te zijn. Wat met bier en cocktails moeiteloos lukt, blijft bij wijn vaak steken in vergane glorie — te vlak, te flets, te ver weg van het origineel. In plaats van wijn te ontdoen van zijn alcohol, bouwden de makers daarom iets nieuws op: dranken die van bij het begin ontworpen zijn om alcoholvrij te zijn.
Fonetische wijn
Zo ontstond een nieuwe categorie: fonetische wijn. Fonetische wijnen klinken als wijn, pairen als wijn en voelen als wijn — maar zijn er trots géén. Elke smaak is geïnspireerd op een klassieke wijnstijl, maar gemaakt van kruiden, sappen en fermentatie. Vergeet spumante, orange wine en vermouth rosso, en maak kennis met [spuh-man-tay], [or-anj] en [vehr-mut ros-soh]. Intentioneel non-alcoholisch — en dat proef je.
Waarom SHWUNG
Lokaal gemaakt (Brugge), ready to serve en bewust weinig zoet — ontworpen voor de apero en het bord, niet als noodoplossing. En ze mixen net zo makkelijk als ze puur schenken: van een 0.0% Spritz of Hugo tot een 0.0% Negroni, de flessen van SHWUNG zijn evengoed thuis in het glas als op tafel.
