Shwung
Gent
SHWUNG maakt 0.0% ‘fonetische wijn’: alcoholvrije alternatieven voor schuimwijn, vermouth en oranje wijn. Ze klinken, pairen en voelen als wijn — maar zijn er trots géén.
3 wijnen
Shwung
Kruidige vermouth, 0.0%
Shwung
Orange wine, 0.0%
Shwung
Over SHWUNG
SHWUNG vertrekt van één eigenzinnige overtuiging: wijn is niet bedoeld om alcoholvrij te zijn. Wat met bier en cocktails moeiteloos lukt, blijft bij wijn vaak steken in vergane glorie — te vlak, te flets, te ver weg van het origineel. In plaats van wijn te ontdoen van zijn alcohol, bouwden de makers daarom iets nieuws op: dranken die van bij het begin ontworpen zijn om alcoholvrij te zijn.
Fonetische wijn
Zo ontstond een nieuwe categorie: fonetische wijn. Fonetische wijnen klinken als wijn, pairen als wijn en voelen als wijn — maar zijn er trots géén. Elke smaak is geïnspireerd op een klassieke wijnstijl, maar gemaakt van kruiden, sappen en fermentatie. Vergeet spumante, orange wine en vermouth rosso, en maak kennis met [spuh-man-tay], [or-anj] en [vehr-mut ros-soh]. Intentioneel non-alcoholisch — en dat proef je.
Waarom SHWUNG
Lokaal gemaakt (Brugge), ready to serve en bewust weinig zoet — ontworpen voor de apero en het bord, niet als noodoplossing. En ze mixen net zo makkelijk als ze puur schenken: van een 0.0% Spritz of Hugo tot een 0.0% Negroni, de flessen van SHWUNG zijn evengoed thuis in het glas als op tafel.
Onze andere wijnmakers
Château Del Ranq
Languedoc (Pic Saint-Loup) – Claret
Dertien hectare garrigue in de Pic Saint-Loup, biodynamisch bewerkt. Elk perceel apart gevinifieerd, op wilde gisten en zonder toevoegingen.
David Amling
Franken – Würzburg
Jonge wijnmaker die in kleine oplages werkt, met biodynamisch geteelde druiven en een obsessie voor puurheid, frisheid en terroir.
Domaine du Trait
Loire (Chinon) – Crouzilles
Het eigen domein achter Honorie. In het hart van Chinon bewerken Hadrien en Erwan hun wijngaarden met een trekpaard — biologisch en zonder kunstgrepen.
Kumpf & Meyer
Elzas – Rosheim
Familiedomein in de Elzas, opgericht in 1997, dat met wijnmaker Julien Albertus uitgroeide tot een natuurwijn-baken in de regio.
Malauva
Umbrië (Alfina-plateau) – Castel Giorgio
Casa agricola op de vulkanische Alfina-hoogvlakte, tussen Umbrië, Lazio en Toscane. Inheemse druiven, biologisch geteeld — spontaan vergist, ongefilterd en ongeklaard.
Naboso
Kleine Karpaten – Svätý Jur
Naboso is het project van Nadja en Andrej, een koppel dat in het pittoreske Svätý Jur — net buiten Bratislava — natuurwijnen maakt met karakter en precisie.
Rocco di Carpeneto
Piemonte (Alto Monferrato) – Carpeneto
Strikt natuurlijk domein in de heuvels van Alto Monferrato, gefocust op inheemse druiven en radicaal eerlijke wijnen. Lid van VinNatur en RAW Wine.