Honorie

Eerst wijnbouwer, dan pas selectiehuis

Honorie is geen klassiek handelshuis. Het vertrekt vanuit het eigen wijnbouwersvak, en daar komt de geloofwaardigheid vandaan: ze selecteren niet gewoon wijnen, ze kijken met een technische en geëngageerde blik naar elk terroir. Van de Anjou tot het Pays Nantais, van de Touraine tot het Centre.

De naam komt van de Loire zelf — die koninklijke rivier waarvan ze elke nuance willen verkennen.

Dezelfde mensen, twee projecten

Achter Honorie staan Hadrien Boucard en Erwan Leteurte, hetzelfde duo dat in Crouzilles hun eigen Domaine du Trait bewerkt met een trekpaard. Daar zijn ze wijnbouwer, op hun eigen percelen. Bij Honorie zijn ze selecteur: ze trekken de Loire rond en maken samen met bevriende wijnbouwers wijnen die dezelfde filosofie delen. Het domein is het kloppende hart; Honorie is de reis eromheen.

Gesprekken tussen wijnbouwers

Het Honorie-gamma ontstaat uit die gesprekken. Geen overbodige cuvéenamen: enkel de appellatie en de naam van de partnerwijnbouwer, in ere op elk etiket. Zo komen er een Saumur-Champigny van Terre des Carmes, een Anjou Blanc van Château de Brizé en een carbonisch vergiste Chinon van la Pointevinière. Moderne, gulzige, knapperige wijnen waar de hand van de mens wegvalt achter het fruit.

De Escales

Daarnaast zijn er de Escales: coups de cœur van het moment. Kleine volumes en beperkte series, opgevist tijdens omzwervingen door de bekende én de miskende appellaties van de Loire — Coteaux du Giennois, Quincy, Pouilly-Fumé. En al eens daarbuiten: een Moulin-à-Vent van veertigjarige Gamay op roze graniet mag ook meereizen, ook al ligt die een heel eind van de rivier.

Benieuwd waar alles begint? Ontdek Domaine du Trait, het eigen domein in Chinon.