Coteaux du Giennois Rouge
€ 17
Pinot Noir voor het parfum, Gamay voor de veerkracht. Grotendeels ontsteeld, een korte cuvaison van 10 tot 15 dagen met een paar délestages, daarna enkele maanden op kuip na de malo om het geraamte te zetten zonder het fruit te tekenen.
Een lichte, wegdrinkbare Loire rode — het soort dat snel leeg is aan tafel en een lichte koeling verdraagt.
Producent: Honorie
Appellatie: AOC Coteaux du Giennois
Druiven: 70% Pinot Noir, 30% Gamay
Alcohol: 13 %
Terra Vitis
Details
Details 
Natuurwijn info
Natuurwijn info 
Smaakprofiel
Smaakprofiel Kers, framboos, gedroogde kruiden, licht, gouleyant
Foodpairing
Foodpairing Honorie
Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit hun eigen Domaine du Trait in Chinon verkennen Hadrien Boucard en Erwan Leteurte de hele Loire — van de Anjou tot het Centre — samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.
Meer wijnen die plots op zijn...
