Coteaux du Giennois Rouge
€ 17
Le Pinot Noir pour le parfum, le Gamay pour le rebond. Vendange majoritairement égrappée, cuvaison courte de 10 à 15 jours avec un ou deux délestages, puis quelques mois de cuve après la malo pour poser la structure sans marquer le fruit. Un rouge de Loire léger et glouglou — de ceux qui se vident vite à table et acceptent volontiers un léger frais.
Producteur : Honorie · Appellation : AOC Coteaux du Giennois · Cépages : 70% Pinot Noir, 30% Gamay · Alcool : 13 % · Terra Vitis
Détails
Détails 
Infos vin nature
Infos vin nature 
Profil gustatif
Profil gustatif Cerise, framboise, herbes séchées, léger, gouleyant
Accords mets et vins
Accords mets et vins Honorie
Vignerons d'abord, sélectionneurs ensuite. Depuis leur propre Domaine du Trait à Chinon, Hadrien Boucard et Erwan Leteurte explorent toute la Loire — de l'Anjou au Centre — avec des vignerons amis qui partagent la même vision du vivant.
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