Coteaux du Giennois Rouge

Le Pinot Noir pour le parfum, le Gamay pour le rebond. Vendange majoritairement égrappée, cuvaison courte de 10 à 15 jours avec un ou deux délestages, puis quelques mois de cuve après la malo pour poser la structure sans marquer le fruit. Un rouge de Loire léger et glouglou — de ceux qui se vident vite à table et acceptent volontiers un léger frais.

Producteur : Honorie · Appellation : AOC Coteaux du Giennois · Cépages : 70% Pinot Noir, 30% Gamay · Alcool : 13 % · Terra Vitis