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Anjou Blanc

Name: Anjou Blanc
Brand: Honorie
SKU: HON-CDB-AB-2025
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

Honorie

€ 16

Disponible

100 % Chenin issu de la parcelle « Les Grès », limono-argileuse et truffée de quartz. Élevé en cuve béton brute, affranchie à l'acide tartrique pour laisser le vin respirer — micro-oxygénation sans le moindre éclat de bois. Résultat : de l'éclat en attaque et une vraie profondeur derrière. Vignes en conversion bio depuis 2024.

Producteur : Château de Brizé, pour Honorie · Appellation : AOC Anjou Blanc · Cépage : 100% Chenin Blanc · Alcool : 12 % · Terra Vitis, HVE, en conversion bio depuis 2024

Détails

Pays: France

Région: Loire

Vigneron: Honorie

Cépages: Chenin Blanc

Millésime: 2025

ABV: 12,0%

Infos vin nature

Biologique: In conversie

Vendangé à la main: Oui

Sulfites: Minimale hoeveelheid (25 mg/l)

Profil gustatif

Pêche blanche, zeste d'agrumes, silex, croquant, complexe

Accords mets et vins

Carpaccio de Saint-Jacques, crustacés, poisson blanc grillé

Vigneron

Vignerons d'abord, sélectionneurs ensuite. Depuis leur propre Domaine du Trait à Chinon, Hadrien Boucard et Erwan Leteurte explorent toute la Loire — de l'Anjou au Centre — avec des vignerons amis qui partagent la même vision du vivant.

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