Blanc de Noir
€ 24
Un vin blanc issu de raisins noirs. Cinsault, Grenache et Mourvèdre sur argilo-calcaire, fermentés et élevés en fût, mis en bouteille seulement après un an sur lies.
Cet élevage apporte de la largeur sans laisser parler le bois. Très floral, élégant et rafraîchissant, avec une finesse qu'on n'attend pas d'un tel assemblage.
Le 75 cl est du millésime 2024, le 150 cl du millésime 2023.
-
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Retrait à Ostende
- ABV
- 11,5%
- Appellation
- Vin de France
- Profil gustatif
Fruits blancs, fleurs blanches, agrumes, finale fraîche
- Accords mets et vins
- Poisson grillé, volaille, fromage frais
- Biologique
- Biodynamisch
- Certification
- Demeter
- Vendangé à la main
- Oui
- Filtré
- Oui
- Région
Languedoc-Roussillon- À propos du vigneron
- Treize hectares de garrigue au Pic Saint-Loup, conduits en biodynamie. Chaque parcelle vinifiée séparément, en levures indigènes et sans intrants.
Blanc de Noir
Château Del Ranq
€ 24
0,75l
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