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Le Ribou

Château Del Ranq

€ 36

Disponible

Le vin phare du domaine. Syrah et Grenache sur argilo-calcaire et argile rouge, encuvés ensemble et macérés en douceur pendant dix jours, puis quatorze mois en demi-muid et foudre alsacien. Garrigue, eucalyptus et violette au nez, portés par une structure fraîche et juteuse qui garde malgré tout le vin léger en bouche.

Détails
Pays: France
Région: Languedoc-Roussillon
Vigneron: Château Del Ranq
Cépages: Syrah, Grenache/Garnacha
Infos vin nature
Biologique: Biodynamisch
Certification: Ecocert
Vendangé à la main: Oui
Filtré: Oui
Sulfites: Minimale hoeveelheid
Profil gustatif

Mûre, garrigue, eucalyptus, violette, structure juteuse

Accords mets et vins
Agneau, viande grillée, plats méditerranéens
Vigneron
Laure Barthélémy et Sébastien Freychet dans les vignes du Château Del Ranq

Treize hectares dans la garrigue du Pic Saint-Loup, en bio depuis 2009 et conduits en biodynamie. Laure Barthélémy et Sébastien Freychet vinifient chaque parcelle séparément, en levures indigènes et sans aucun intrant — hormis une dose infime de SO₂ si nécessaire.

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