Louca
€ 18
Louca est un assemblage rouge de Julien Rousselot en Anjou (Loire), fait de Grolleau, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Un an d'élevage en barrique puis 8 mois en cuve fibre de verre — pour la structure, la finesse et une belle rondeur. Fermentation spontanée, non filtré et avec un sulfitage minimal. Souple, juteux et avec assez de caractère pour tenir à table. 11,5 % d'alcool.
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Retrait à Ostende
- ABV
- 11,5%
- Appellation
- Vin de France
- Profil gustatif
Fruits rouges mûrs, prune, herbes, tanin doux
- Accords mets et vins
- Viande rôtie, volaille, fromage à pâte dure
- Région
Loire- À propos du vigneron
- Petit domaine anjouïn né derrière le comptoir d'un bar à vins. Trois hectares de Chenin, Cabernet Franc, Grolleau et Gamay — travaillés à la main et vinifiés sans intrant.
Louca
Julien Rousselot
€ 18
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