Louca
€ 18
Louca est un assemblage rouge de Julien Rousselot en Anjou (Loire), fait de Grolleau, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Un an d'élevage en barrique puis 8 mois en cuve fibre de verre — pour la structure, la finesse et une belle rondeur. Fermentation spontanée, non filtré et avec un sulfitage minimal. Souple, juteux et avec assez de caractère pour tenir à table. 11,5 % d'alcool.
Détails
Détails 
Profil gustatif
Profil gustatif Fruits rouges mûrs, prune, herbes, tanin doux
Accords mets et vins
Accords mets et vins 
Vigneron
Vigneron Petit domaine anjouïn né derrière le comptoir d'un bar à vins. Trois hectares de Chenin, Cabernet Franc, Grolleau et Gamay — travaillés à la main et vinifiés sans intrant.
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