Pinot Noir

Un Pinot Noir comme on les aime : léger, raffiné, mais avec assez de caractère. 3 semaines de contact avec les peaux lui apportent un peu de structure, sans le rendre lourd.

Ensuite, 14 mois d'élevage en 2 barriques, ce qui amenè une touche boisée subtile et un peu plus de rondeur. Évidemment 0/0, donc rien d'ajouté, rien de retiré – pure nature.

Avec ses 12 % d'alcool, c'est un vin rouge qu'on peut tranquillement boire légèrement rafraîchi.