Müller-Thurgau
€ 16
Cépages: Müller-Thurgau
Millésime: 2024
Pays: Allemagne
Région: Franconie
Description
Issu d'une seule vigne et vendangé tardivement (Späte Lese), donc plus de maturité et de profondeur dès le départ. 5 jours de macération apportent un peu de grip, sans perdre sa fraîcheur.
Fermentation spontanée en inox puis 14 mois sur lie – ça se sent : plus de rondeur, plus de texture. Style légèrement oxydatif, n'attendez donc pas un blanc super tendu et frais, mais plutôt un vin avec plus de caractère. Bien sûr 0/0, donc pure nature.
Profil gustatif
Fruits plus mûrs (pomme, poire), une pointe épicée, un côté noisette et une structure douce et pleine. Légèrement oxydatif, mais bien équilibré.
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