Piquette

Pas un pét-nat, mais une bouteille qui rend instantanément heureux. Cette Piquette est faite à partir de marc de raisin qui prend une seconde vie avec un peu d'eau – peu d'alcool, beaucoup de fun !

Les cépages Bacchus et PIWI apportent une vibe fraîche, avec 5 jours de macération pour un peu de structure. Elle referment ensuite spontanément en bouteille, ce qui crée une bulle légère et naturelle. Non filtrée et non dégorgée (0/0), donc trouble et délicieusement vivante.

Avec ses 8,5 % d'alcool, voilà une de ces bouteilles qu'on vide bien trop vite.