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Cidre Diversité

David Amling

€ 12

Disponible

Un cidre, mais avec une twist : pomme, poire et coing, plus un trait de raisin (Müller-Thurgau & Bacchus). Le tout issu de Streuobst (vergers en pré-prairie), donc pur et plein de caractère.

Refermentation spontanée en bouteille pour une bulle vivante et naturelle. Non dégorgé (0/0), donc légèrement trouble et délicieusement brut – comme il se doit.

Avec ses 8,5 % d'alcool, c'est un vrai désaltérant.

Détails
Pays: Allemagne
Région: Franconie
Vigneron: David Amling
ABV: 9,0%
Profil gustatif

Pomme, poire, agrumes, note funky, finale sèche

Accords mets et vins
Apéritif, charcuterie, plateau de fromages
Vigneron
David Amling dans ses vignes

Jeune vigneron qui travaille en petites quantités, avec des raisins biodynamiques et une obsession pour la pureté, la fraîcheur et le terroir.

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