Cidre Diversité
€ 12
Pays: Allemagne
Région: Franconie
Description
Un cidre, mais avec une twist : pomme, poire et coing, plus un trait de raisin (Müller-Thurgau & Bacchus). Le tout issu de Streuobst (vergers en pré-prairie), donc pur et plein de caractère.
Refermentation spontanée en bouteille pour une bulle vivante et naturelle. Non dégorgé (0/0), donc légèrement trouble et délicieusement brut – comme il se doit.
Avec ses 8,5 % d'alcool, c'est un vrai désaltérant.
Profil gustatif
Pomme et poire fraîches, un peu d'agrumes, une pointe légèrement épicée et funky, et une finale sèche et tendue. Belle acidité et une bulle joueuse.
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