Kumpf et Meyer
Alsace – Rosheim
Domaine familial alsacien fondé en 1997, devenu avec le vigneron Julien Albertus un véritable phare du vin nature dans la région.
4 vins
Kumpf et Meyer
Alsace
Assemblage de Sylvaner, Riesling & Auxerrois
Kumpf et Meyer
Alsace
Kumpf et Meyer
Alsace
Kumpf et Meyer
Alsace
L’Alsace dans le verre
Dans le petit village de Rosheim, au pied des Vosges, Sophie Kumpf et Philippe Meyer dirigent depuis 1997 le Domaine Kumpf et Meyer. Le domaine compte une quinzaine d’hectares répartis sur une septantaine de petites parcelles, sur des sols d’argile et de calcaire — un patchwork si typique de l’Alsace.
L’arrivée de Julien
En 2010, le vigneron Julien Albertus (Jeux de Vins) rejoint le domaine, ouvrant un nouveau chapitre. Sous sa direction, les vignes ont été converties en agriculture biologique, et en cave les recettes alsaciennes classiques ont été remises en question. Pour Julien, le cahier des charges bio n’est “pas assez strict” en soi — il veut rompre radicalement avec les pratiques de cave conventionnelles.
Dans les vignes
Sols vivants, biodiversité souterraine et patience constituent la base. Pas d’engrais de synthèse, pas d’herbicides, et autant de travail manuel que possible entre les ceps. Les parcelles sont vinifiées une à une, parce que chaque lopin de terre a sa propre histoire à raconter.
Les cépages et le style
Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Sylvaner et Pinot Noir — toute la palette alsacienne, mais dans un style plus droit, plus sec et plus vivant qu’on a l’habitude de trouver dans la région. Fermentations spontanées, élevages longs et mise en bouteilles quand le vin est prêt. Pas de clichés, du pur terroir alsacien.
Nos autres vignerons
Anne Buiatti
Bordeaux & Roussillon
Vigneronne, artisane et paysanne — un triptyque rare à Bordeaux. À la pioche, à la faucille et au sécateur, Anne Buiatti travaille ses vignes des Graves et de Calce et signe des vins qui respirent la liberté.
Château Del Ranq
Languedoc (Pic Saint-Loup) – Claret
Treize hectares de garrigue au Pic Saint-Loup, conduits en biodynamie. Chaque parcelle vinifiée séparément, en levures indigènes et sans intrants.
Clemens Busch
Moselle – Pünderich
Riesling biodynamique sur les schistes les plus abrupts de la Moselle — vinifié par type de schiste, du tendu et élégant au sauvage et audacieux.
David Amling
Franconie – Würzburg
Jeune vigneron qui travaille en petites quantités, avec des raisins biodynamiques et une obsession pour la pureté, la fraîcheur et le terroir.
Domaine du Trait
Loire (Chinon) – Crouzilles
Le domaine en propre derrière Honorie. Au cœur de Chinon, Hadrien et Erwan travaillent leurs vignes au cheval de trait — en bio et sans artifice.
Malauva
Ombrie (Plateau d'Alfina) – Castel Giorgio
Casa agricola sur le plateau volcanique d'Alfina, entre Ombrie, Latium et Toscane. Cépages indigènes en bio — fermentations spontanées, ni filtrés ni collés.
Naboso
Petites Carpates – Svätý Jur
Naboso est le projet de Nadja et Andrej, un couple qui élabore des vins natures pleins de caractère et de précision dans le pittoresque village de Svätý Jur — à une dizaine de minutes de Bratislava.
Rocco di Carpeneto
Piémont (Alto Monferrato) – Carpeneto
Domaine strictement nature dans les collines de l'Alto Monferrato, concentré sur les cépages indigènes et des vins radicalement honnêtes. Membre de VinNatur et RAW Wine.
SHWUNG
Gand
SHWUNG élabore des ‘vins phonétiques’ à 0.0 % : des alternatives sans alcool au vin effervescent, au vermouth et au vin orange. Elles sonnent, s'accordent et se ressentent comme du vin — mais n'en sont fièrement pas.