Kumpf et Meyer
Elzas – Rosheim
Familiedomein in de Elzas, opgericht in 1997, dat met wijnmaker Julien Albertus uitgroeide tot een natuurwijn-baken in de regio.
4 wijnen
Kumpf et Meyer
Elzas
Elegante en gelaagde
Kumpf et Meyer
Elzas
Kumpf et Meyer
Elzas
Kumpf et Meyer
Elzas
Elzas in een glas
In het kleine Rosheim, aan de voet van de Vogezen, runnen Sophie Kumpf en Philippe Meyer sinds 1997 Domaine Kumpf et Meyer. Het domein telt zo’n 15 hectare verspreid over een zeventigtal kleine percelen op klei- en kalkbodems — een patchwork dat zo typisch is voor de Elzas.
De komst van Julien
In 2010 sloot wijnmaker Julien Albertus (Jeux de Vins) zich aan bij het domein, en daarmee begon een nieuw hoofdstuk. Onder zijn leiding werden de wijngaarden omgeschakeld naar biologische landbouw, en in de kelder ging het mes in de klassieke Alsace-recepten. Voor Julien zijn de regels van het bio-cahier op zich “niet streng genoeg” — hij wil radicaal breken met conventionele kelderpraktijken.
In de wijngaard
Levende bodems, ondergrondse biodiversiteit en geduld vormen de basis. Geen synthetische meststoffen, geen herbiciden, en zoveel mogelijk handenarbeid tussen de stokken. De percelen worden stuk per stuk vinificeerd, omdat elk lapje grond zijn eigen verhaal te vertellen heeft.
De druiven en de stijl
Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Sylvaner en Pinot Noir — het volledige Alsace-palet, maar dan in een rechtere, drogere en levendigere stijl dan je gewoon bent uit de regio. Spontane vergisting, lange elevage en bottelen als de wijn er klaar voor is. Geen clichés, wel pure Elzasser terroir.
Onze andere wijnmakers
Anne Buiatti
Bordeaux & Roussillon
Wijnmaakster, ambachtsvrouw en boerin — een drieluik dat je in Bordeaux niet vaak tegenkomt. Met hak, sikkel en snoeischaar bewerkt Anne Buiatti haar wijngaarden in de Graves en in Calce, en maakt ze wijnen die naar vrijheid smaken.
Château Del Ranq
Languedoc (Pic Saint-Loup) – Claret
Dertien hectare garrigue in de Pic Saint-Loup, biodynamisch bewerkt. Elk perceel apart gevinifieerd, op wilde gisten en zonder toevoegingen.
Clemens Busch
Moezel – Pünderich
Biodynamische Riesling van de steilste leisteen van de Moezel — per leisteentype gevinifieerd, van strak en elegant tot wild en gewaagd.
David Amling
Franken – Würzburg
Jonge wijnmaker die in kleine oplages werkt, met biodynamisch geteelde druiven en een obsessie voor puurheid, frisheid en terroir.
Domaine du Trait
Loire (Chinon) – Crouzilles
Het eigen domein achter Honorie. In het hart van Chinon bewerken Hadrien en Erwan hun wijngaarden met een trekpaard — biologisch en zonder kunstgrepen.
Malauva
Umbrië (Alfina-plateau) – Castel Giorgio
Casa agricola op de vulkanische Alfina-hoogvlakte, tussen Umbrië, Lazio en Toscane. Inheemse druiven, biologisch geteeld — spontaan vergist, ongefilterd en ongeklaard.
Naboso
Kleine Karpaten – Svätý Jur
Naboso is het project van Nadja en Andrej, een koppel dat in het pittoreske Svätý Jur — net buiten Bratislava — natuurwijnen maakt met karakter en precisie.
Rocco di Carpeneto
Piemonte (Alto Monferrato) – Carpeneto
Strikt natuurlijk domein in de heuvels van Alto Monferrato, gefocust op inheemse druiven en radicaal eerlijke wijnen. Lid van VinNatur en RAW Wine.
SHWUNG
Gent
SHWUNG maakt 0.0% ‘fonetische wijn’: alcoholvrije alternatieven voor schuimwijn, vermouth en oranje wijn. Ze klinken, pairen en voelen als wijn — maar zijn er trots géén.