Pinot Noir

Een Pinot Noir zoals we hem graag zien: licht, verfijnd en toch met genoeg karakter. 3 weken schilcontact geeft hem wat structuur, zonder dat hij zwaar wordt.

Daarna 14 maanden gerijpt op 2 barriques, wat zorgt voor een subtiele houttoets en wat extra rondheid. Uiteraard 0/0, dus niets toegevoegd, niets weggehaald – puur natuur.

Met z’n 12% alcohol is dit zo’n rode wijn die je gerust licht gekoeld kan drinken.