Pinot Noir
€ 19
Beschikbaar
Een Pinot Noir zoals we hem graag zien: licht, verfijnd en toch met genoeg karakter. 3 weken schilcontact geeft hem wat structuur, zonder dat hij zwaar wordt.
Daarna 14 maanden gerijpt op 2 barriques, wat zorgt voor een subtiele houttoets en wat extra rondheid. Uiteraard 0/0, dus niets toegevoegd, niets weggehaald – puur natuur.
Met z’n 12% alcohol is dit een rode wijn die je gerust licht gekoeld kan drinken.
Details
Details 
Smaakprofiel
Smaakprofiel Fris rood fruit, kers, framboos, lichte kruidigheid, zachte tannine
Foodpairing
Foodpairing Gevogelte, paddenstoelen, zachte kaas
David Amling
Jonge wijnmaker die in kleine oplages werkt, met biodynamisch geteelde druiven en een obsessie voor puurheid, frisheid en terroir.
Meer wijnen die plots op zijn...
