Pink Ray
David Amling
€ 20
Druiven: Bacchus, Pinot Gris
Land: Duitsland
Regio: Franken
Omschrijving
Pinot Gris en Bacchus met 7 dagen maceratie, dus ja: dit gaat richting orange wine, maar dan op z’n eigen, speelse manier. Pink Ray zit ergens tussen rosé en orange in – en dat maakt hem net interessant.
Spontaan vergist in een nieuwe tonneau en daarna 12 maanden sur lie, wat zorgt voor extra diepgang en een zachte, ronde structuur. Natuurlijk 0/0, dus niets toegevoegd, niets weggehaald.
Met z’n 12% alcohol blijft hij mooi in balans: genoeg body, maar nog altijd fris genoeg om door te drinken.
Smaakprofiel
Steenfruit, wat citrus, lichte tannines van de schilweking en een klein kruidig kantje. Droog, zacht en met een mooie textuur.
Meer wijnen die plots op zijn...
