Pink Ray

Pinot Gris en Bacchus met 7 dagen maceratie, dus ja: dit gaat richting orange wine, maar dan op z’n eigen, speelse manier. Pink Ray zit ergens tussen rosé en orange in – en dat maakt deze wijn net interessant.

Spontaan vergist in een nieuwe tonneau en daarna 12 maanden sur lie, wat zorgt voor extra diepgang en een zachte, ronde structuur. Natuurlijk 0/0, dus niets toegevoegd, niets weggehaald.

Met z’n 12% alcohol blijft hij mooi in balans: genoeg body, maar nog altijd fris genoeg om door te drinken.