Oranje wijn

Wat is orange wijn?

Orange wijn is misschien wel de meest misbegrepen wijnstijl van het moment. Ondanks de naam heeft hij niets met sinaasappels te maken. Het is eigenlijk een witte wijn die wordt gemaakt zoals een rode wijn.

Normaal worden witte druiven meteen geperst en vergist zonder schillen. Bij orange wijn laat de wijnmaker de schillen (en soms pitten en steeltjes) meevergisten met het sap. Dit proces heet maceratie.

Het resultaat:

• Een kleur die varieert van goudgeel tot diep amber
• Meer structuur en tannines (zoals bij rode wijn)
• Complexe, vaak kruidige en licht funky smaken

Zie het als de missing link tussen wit en rood.

Hoe wordt orange wijn gemaakt?

Het productieproces van orange wijn is verrassend simpel — en tegelijk heel ambachtelijk.

Stap voor stap:

1. Oogst van witte druiven Denk aan druiven zoals Pinot Gris, Gewürztraminer of Ribolla Gialla.
2. Maceratie (schilcontact) De druiven worden gekneusd en samen met hun schillen vergist. Dit kan enkele dagen tot zelfs maanden duren.
3. Spontane fermentatie (vaak) Veel producenten werken met wilde gisten en minimale interventie.
4. Rijping In inox, houten vaten of traditionele amforen (qvevri).
5. Weinig tot geen filtering of sulfiet Dit zorgt voor een puur, levendig karakter.

Dit proces geeft orange wijn zijn typische grip, structuur en complexiteit.

Hoe smaakt orange wijn?

Orange wijn is allesbehalve standaard. Verwacht geen frisse, eenvoudige witte wijn.

Typische smaken:

• Gedroogd fruit (abrikoos, sinaasappelschil)
• Thee, kruiden en specerijen
• Notig en licht oxidatief
• Soms funky

Textuur:

• Meer body dan wit
• Lichte tannines (zoals bij rode wijn)
• Vaak droog en gastronomisch

Perfect voor wie iets spannends zoekt buiten de klassieke wijnstijlen.

Orange wijn is niet nieuw maar bestaat al jaren

Hoewel orange wijn vandaag trendy is, is het eigenlijk één van de oudste wijnstijlen ter wereld.

• Georgië (± 8000 jaar geleden) Hier ontstond de techniek van fermentatie met schilcontact in ingegraven kleivaten (qvevri). Deze traditie bestaat nog steeds.
• Italië & Slovenië (jaren 90 revival) Pioniers in regio’s zoals Friuli en Slovenië brachten de stijl terug tot leven, als reactie op industriële wijn.
• Vandaag Orange wijn is een vaste waarde binnen de natuurwijnbeweging en wint wereldwijd aan populariteit.

Wat nieuw lijkt, is eigenlijk eeuwenoud.

Foodpairing: wat eet je bij orange wijn?

Door zijn structuur is orange wijn super veelzijdig.

• Gevogelte en lichte vleesgerechten
• Aziatische keuken (kruiden + umami)
• Gegrilde groenten

Waar wit te licht is en rood te zwaar, zit orange wijn perfect ertussen.

Oranje wijn kopen

Glou heeft een groot aanbod van verschillende orange wijnen, hierdoor kan je zowel lichtere als zwaardere orange wijnen kopen met meer structuur hebben of net iets lichter om rustig te nippen in de zon.

We beschikken over gewone orange wijnen, maar ook over wijnen die iets meer funky en expressief zijn, voor elk wat wils dus.