Silvaner
David Amling
€ 19
Druiven: Silvaner
Vintage: 2024
Land: Duitsland
Regio: Franken
Omschrijving
Silvaner van drie wijngaarden, dus meteen wat meer diepgang. Deels direct geperst, deels 7 dagen maceratie – geeft hem net dat extra kantje zonder zijn frisheid te verliezen.
Spontaan vergist, deels in tonneau en deels in inox, waardoor je een mooie mix krijgt van strak en rond. Alles mooi in balans, zoals het hoort.
Met z’n 12,5% heeft hij genoeg body, maar hij blijft lekker doordrinkbaar.
Smaakprofiel
Fris wit fruit (appel, peer), wat citrus, een licht kruidig toetske en een subtiele grip door de schilweking. Droog, levendig en met wat textuur.
