Foxy Lady
€ 18
Een rotling (mix van rood en wit - blouge) van Regent en Kerner – en ja, dat werkt verrassend goed. Easy, sappig en plezant om te drinken.
2 dagen maceratie zorgt voor een lichte structuur en wat grip, zonder zwaar te worden. Vergist spontaan in inox en daarna 10 maanden sur lie, wat hem net dat beetje rondheid en diepgang geeft. Natuurlijk 0/0, dus puur natuur.
Kort gezegd:
Zo’n fles die je op tafel zet en ineens is ze leeg. Perfect (licht) gekoeld, met vrienden of een ander knappe gezelschap.
Details
Smaakprofiel
Rood fruit, aardbei, framboos, florale toets, frisse afdronk
Foodpairing
Meer wijnen van David Amling
David Amling
Jonge wijnmaker die in kleine oplages werkt, met biodynamisch geteelde druiven en een obsessie voor puurheid, frisheid en terroir.

Meer lekkere wijnen...
Diversité
Petnat van chaos
David Amling
Franken