Louca
€ 18
Beschikbaar
Louca is een rode assemblage van Julien Rousselot uit de Anjou (Loire), gemaakt van Grolleau, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Een jaar gerijpt op barrique en daarna 8 maanden op fiberglas — voor structuur, finesse en een mooie rondheid. Spontaan vergist en met minimale sulfiet. Soepel, sappig en met genoeg karakter om aan tafel mee te kunnen. 11,5% alcohol.
Details
Smaakprofiel
Rijp rood fruit, pruim, kruiden, zachte tannine
Foodpairing
Gebraden vlees, gevogelte, harde kaas
Wijnmaker
Klein Anjou-domein, geboren uit jaren wijnbar-ervaring. Drie hectare Chenin, Cabernet Franc, Grolleau en Gamay — met de hand bewerkt en bijna zonder sulfiet gebotteld.
Alle wijnen van Julien Rousselot