Papi Jean
€ 15
Beschikbaar
Papi Jean is een sappige rode natuurwijn van Cabernet Sauvignon, gemaakt door Julien Rousselot in zijn micro-domein Des Jus et du Lien in de Anjou (Loire). Spontaan vergist, ongefilterd en met minimale sulfiet — Rousselots filosofie "Always learn more to always do less". Soepel, fris en met die typische kruidige finesse van Cabernet, zonder ooit zwaar te worden.
Details
Land: Frankrijk
Regio: Loire-vallei
Wijnmaker: Julien Rousselot
Druiven: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Alcoholpercentage: 12,5%
Smaakprofiel
Rode bes, pruim, kruidige finesse, soepele tannine
Foodpairing
Rood vlees, gegrilde ribben, gerijpte kaas
Wijnmaker
Klein Anjou-domein, geboren uit jaren wijnbar-ervaring. Drie hectare Chenin, Cabernet Franc, Grolleau en Gamay — met de hand bewerkt en bijna zonder sulfiet gebotteld.
Alle wijnen van Julien Rousselot