1 / 2

Saumur-Champigny

Name: Saumur-Champigny
Brand: Honorie
SKU: HON-TDC-SC-2025
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

Honorie

€ 15

Beschikbaar

Cabernet Franc op zand-leem boven kalksteen in Saumur, in omschakeling naar bio en op 30 hl/ha.

Zacht ontsteeld, drie tot vier weken op schil met wilde gisten en zonder toevoegingen, daarna zes maanden op vat — net genoeg zuurstof om de tannine te polijsten zonder het fruit te bedekken.

Rijp, hartig en bijzonder verteerbaar.

Appellatie: AOC Saumur-Champigny

In omschakeling naar bio, eigen gisten, geen toevoegingen

Gratis verzending vanaf € 150
Vandaag besteld, morgen verzonden
Afhalen in Oostende

Druiven: Cabernet Franc
Vintage: 2025
ABV: 13,0%
Smaakprofiel: Rijp rood fruit, zoete specerij, grafiet, zijdezacht, levendig
Foodpairing: Gegrild lam, risotto met paddenstoelen, harde kaas

Biologisch: In conversie
Handgeplukt: Ja
Sulfiet: Minimale hoeveelheid (25 mg/l)

Wijnmaker: Honorie
Regio: Loire-vallei
Over de wijnmaker: Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit Chinon verkennen Hadrien en Erwan de hele Loire, samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.