1 / 2
Coteaux du Giennois Blanc
€ 17
Beschikbaar
Het stille sauvignonland van de Loire, stroomopwaarts van Sancerre en aan een fractie van de prijs. Jonge stokken op klei-silex boven kalksteen in Bonny-sur-Loire, 36 uur koud gebezonken en koel vergist om elk aroma te bewaren. Opgevoed op volle lie met maandelijks oproering voor textuur. Tonisch, zuiver en dorstlessend.
Appellatie: AOC Coteaux du Giennois
Bio certificering: Terra Vitis
Details
Land: Frankrijk
Regio: Loire-vallei
Wijnmaker: Honorie
Druiven: Sauvignon Blanc
Vintage: 2024
Alcoholpercentage: 12,0%
Natuurwijn info
Handgeplukt: Nee
Smaakprofiel
Pompelmoes, cassisblad, buxus, levendig, helder afgelijnd
Foodpairing
Geitenkaas, asperges, sushi
Wijnmaker
Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit hun eigen Domaine du Trait in Chinon verkennen Hadrien Boucard en Erwan Leteurte de hele Loire — van de Anjou tot het Centre — samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.
Alle wijnen van Honorie