Ni Oui

Name: Ni Oui
Brand: Honorie
SKU: HON-NIOUI-CHR-2022
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

€ 13

Beschikbaar

Krijt en grind in Crouzilles, stokken van 25 tot 40 jaar, in omschakeling naar bio. Deels ontsteeld, zacht geweekt gedurende een tiental dagen, dan zes maanden inox zonder enige oenologische toevoeging. Modern in snit, traditioneel van inborst — en met die zilte op het einde die alleen krijt geeft. Belachelijk veel wijn voor de prijs.

Appellatie: AOC Chinon (Crouzilles) · Druif: 100% Cabernet Franc · Alcohol: 14 % · pH 3,5 · In omschakeling naar bio, geen oenologische toevoegingen

Gratis verzending vanaf € 150
Vandaag besteld, morgen verzonden
Afhalen in Oostende

Druiven: Cabernet Franc
Vintage: 2022
ABV: 14,0%
Appellatie: AOC Chinon
Smaakprofiel: Zwarte bes, potloodstift, jodium, sappig, zilte finale
Foodpairing: Steak friet, linzen, blauwe kaas

Biologisch: In conversie
Handgeplukt: Ja
Sulfiet: Minimale hoeveelheid

Wijnmaker: Honorie
Regio: Loire-vallei
Over de wijnmaker: Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit Chinon verkennen Hadrien en Erwan de hele Loire, samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.