Anjou Blanc
€ 16
100 % Chenin van "Les Grès", een leem-silt parcel doorspekt met kwarts.
Opgevoed in kale betonnen kuipen, ontdaan met wijnsteenzuur zodat de wijn zachtjes ademt — micro-oxygenatie zonder één splinter hout. Het resultaat is helder en levendig vooraan, met echte diepgang eronder. De wijngaard schakelt om naar bio sinds 2024.
Producent: Château de Brizé, voor Honorie ·
Appellatie: AOC Anjou Blanc ·
Terra Vitis, HVE, in omschakeling naar bio sinds 2024
Details
Details 
Natuurwijn info
Natuurwijn info 
Smaakprofiel
Smaakprofiel Witte perzik, citruszeste, vuursteen, knisperend, gelaagd
Foodpairing
Foodpairing Honorie
Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit hun eigen Domaine du Trait in Chinon verkennen Hadrien Boucard en Erwan Leteurte de hele Loire — van de Anjou tot het Centre — samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.
Meer wijnen die plots op zijn...
