1 / 2
Anjou Blanc
€ 16
Beschikbaar
100 % Chenin van "Les Grès", een leem-silt parcel doorspekt met kwarts.Opgevoed in kale betonnen kuipen, ontdaan met wijnsteenzuur zodat de wijn zachtjes ademt — micro-oxygenatie zonder één splinter hout.
Het resultaat is helder en levendig vooraan, met echte diepgang eronder. Heerlijk bij schaaldieren.
De wijngaard schakelt om naar bio sinds 2024.
Terra Vitis, HVE, in omschakeling naar bio sinds 2024
Details
Land: Frankrijk
Regio: Loire-vallei
Wijnmaker: Honorie
Druiven: Chenin Blanc
Vintage: 2025
Alcoholpercentage: 12,0%
Natuurwijn info
Biologisch: In conversie
Handgeplukt: Ja
Sulfiet: Minimale hoeveelheid (25 mg/l)
Smaakprofiel
citruszeste, vuursteen, knisperend, gelaagd
Foodpairing
Oesters, carpaccio van sint-jakobsvruchten
Wijnmaker
Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit hun eigen Domaine du Trait in Chinon verkennen Hadrien Boucard en Erwan Leteurte de hele Loire — van de Anjou tot het Centre — samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.
Alle wijnen van Honorie