1 / 2

Pouilly-Fumé Blanc

Name: Pouilly-Fumé Blanc
Brand: Honorie
SKU: HON-PF-BL-2023
Price: 22.85 EUR
Availability: InStock

Honorie

€ 23

Beschikbaar

Kimmeridgiaanse mergel — dezelfde fossielrijke kalksteen die Chablis zijn ruggengraat geeft — en die hier structuur geeft aan sauvignon. Gecertificeerd bio over 3,3 hectare, behandeld met koper, zwavel en etherische oliën.

Vijf tot zeven dagen koude stabulatie bouwt het aroma op, zes maanden op fijne lie bouwt het lichaam. Gul, maar nooit los.

Appellatie: AOC Pouilly-Fumé
Gecertificeerd bio (FR-BIO-01)

Details

Land: Frankrijk

Regio: Loire-vallei

Wijnmaker: Honorie

Druiven: Sauvignon Blanc

Vintage: 2023

Alcoholpercentage: 12,0%

Natuurwijn info

Biologisch: Bio

Certificering: Ecocert

Gefilterd: Ja

Smaakprofiel

Witte perzik, vlierbloesem, rokerige vuursteen, breed, gestructureerd

Foodpairing

Tarbot, gevogelte in room, comté

Wijnmaker

Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit hun eigen Domaine du Trait in Chinon verkennen Hadrien Boucard en Erwan Leteurte de hele Loire — van de Anjou tot het Centre — samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.

Alle wijnen van Honorie