1 / 2
Cabernet Franc Rosé Pétillant
€ 13
3 flessen beschikbaar
Gebouwd op de stille rosé van het domein, met een tweede gisting op fles en daarna achttien maanden op lie. Die lange rijping koopt een fijne, aanhoudende parel terwijl de Cabernet Franc zijn knapperigheid houdt. Eerder teder dan streng — hij werkt als aperitief en blijft werken tot bij de aardbeientaart.
Méthode traditionnelle, 18 maanden sur lie.
Details
Land: Frankrijk
Regio: Loire-vallei
Wijnmaker: Honorie
Druiven: Cabernet Franc
Vintage: NV
Alcoholpercentage: 12,0%
Natuurwijn info
Handgeplukt: Ja
Sulfiet: Minimale hoeveelheid
Smaakprofiel
Bosaardbei, rode bes, brioche, fijne bubbel, fruitig
Foodpairing
Aperitief, desserts met rood fruit, frituurhapjes
Wijnmaker
Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit hun eigen Domaine du Trait in Chinon verkennen Hadrien Boucard en Erwan Leteurte de hele Loire — van de Anjou tot het Centre — samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.
Alle wijnen van Honorie