1 / 2
Cabernet Franc Rosé Pétillant
€ 13
Beschikbaar
Gebouwd op de stille rosé van het domein, met een tweede gisting op fles en daarna achttien maanden op lie. Die lange rijping koopt een fijne, aanhoudende parel terwijl de Cabernet Franc zijn knapperigheid houdt. Eerder teder dan streng — hij werkt als aperitief en blijft werken tot bij de aardbeientaart.
Méthode traditionnelle, 18 maanden sur lie.
Details
Details 
Natuurwijn info
Natuurwijn info Handgeplukt: Ja
Sulfiet: Minimale hoeveelheid
Smaakprofiel
Smaakprofiel Bosaardbei, rode bes, brioche, fijne bubbel, fruitig
Foodpairing
Foodpairing Aperitief, desserts met rood fruit, frituurhapjes
Honorie
Wijnbouwers eerst, selectiehuis daarna. Vanuit hun eigen Domaine du Trait in Chinon verkennen Hadrien Boucard en Erwan Leteurte de hele Loire — van de Anjou tot het Centre — samen met bevriende wijnbouwers die dezelfde kijk op het levende delen.
Meer wijnen die plots op zijn...
