Cabernet Franc Rosé Pétillant
€ 13
Élaboré à partir du rosé tranquille du domaine, avec une seconde fermentation en bouteille puis dix-huit mois sur lattes. Cet élevage long achète une bulle fine et persistante pendant que le Cabernet Franc garde son croquant. Tendre plutôt qu'austère — il ouvre l'apéritif et tient jusqu'à la tarte aux fraises.
Producteur : Honorie · Appellation : Vin de France (Panzoult / Chinon) · Cépage : 100% Cabernet Franc · Alcool : 12 % · Méthode traditionnelle, 18 mois sur lattes · Agriculture biologique et raisonnée · À boire dans les 2 à 3 ans
Détails
Détails 
Infos vin nature
Infos vin nature 
Profil gustatif
Profil gustatif Fraise des bois, groseille, brioche, fines bulles, fruité
Accords mets et vins
Accords mets et vins Honorie
Vignerons d'abord, sélectionneurs ensuite. Depuis leur propre Domaine du Trait à Chinon, Hadrien Boucard et Erwan Leteurte explorent toute la Loire — de l'Anjou au Centre — avec des vignerons amis qui partagent la même vision du vivant.
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