Papi Jean

Papi Jean est un vin rouge nature juteux issu de Cabernet Sauvignon, élaboré par Julien Rousselot dans son micro-domaine Des Jus et du Lien en Anjou (Loire). Fermentation spontanée, non filtré et avec un sulfitage minimal — la philosophie de Rousselot : « Always learn more to always do less ». Souple, frais et avec cette finesse herbacée typique du Cabernet, sans jamais devenir lourd.