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Bigarade

Name: Bigarade
Brand: Julien Rousselot
SKU: JR-BIG-2023-75
Price: 21.0 EUR
Availability: InStock

Julien Rousselot

€ 21

Disponible

Bigarade est un chenin de Julien Rousselot en Anjou (Loire), avec un twist : les grappes entières macèrent dix jours en cuve, puis le vin est vinifié et élevé en cuve. Le résultat : un vin de macération frais, avec plus de texture et d’accroche, sans jamais être lourd. Bio, fermentation spontanée et tout au plus une pointe de soufre à la mise en bouteille.

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Retrait à Ostende

Cépages: Chenin Blanc
Millésime: 2023
ABV: 12,0%
Appellation: Vin de France
Profil gustatif: Agrumes, zeste d’orange amère, coing, légère accroche
Accords mets et vins: Poisson grillé, cuisine asiatique, fromages à pâte dure

Biologique: Bio
Vendangé à la main: Oui
Filtré: Non
Sulfites: Minimale hoeveelheid

Vigneron: Julien Rousselot
Région: Loire
À propos du vigneron: Petit domaine anjouïn né derrière le comptoir d'un bar à vins. Trois hectares de Chenin, Cabernet Franc, Grolleau et Gamay — travaillés à la main et vinifiés sans intrant.