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Bout-en-Trait

Name: Bout-en-Trait
Brand: Domaine du Trait
SKU: HON-DDT-BET-2024
Price: 14.8 EUR
Availability: InStock

Domaine du Trait

€ 15

Disponible

Le coup de folie du domaine. Cabernet Franc pressé directement, 48 h de macération à froid, fermentation spontanée, puis mise en bouteille en cours de fermentation selon la méthode ancestrale et six mois sur lattes. Aucun sulfitage à la vendange, un souffle avant la mise. Trouble, glouglou, légèrement sauvage — le nom dit « d'un trait », et c'est à peu près ce qui se passe.

Producteur : Domaine du Trait · Appellation : Vin de France (Chinon, Crouzilles) · Cépage : 100% Cabernet Franc · Alcool : 11,4 % · Méthode ancestrale · Bio (Ecocert), ni collage ni filtration

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Retrait à Ostende

Cépages: Cabernet Franc
Millésime: 2024
ABV: 11,4%
Profil gustatif: Fraise, orange sanguine, levure, sec, frais et acidulé
Accords mets et vins: Apéritif, charcuterie, huîtres, friture

Biologique: Bio
Certification: Ecocert
Vendangé à la main: Oui
Filtré: Non
Sulfites: Minimale hoeveelheid (25 mg/l)

Vigneron: Domaine du Trait
Région: Loire
À propos du vigneron: Le domaine en propre derrière Honorie. Au cœur de Chinon, Hadrien et Erwan travaillent leurs vignes au cheval de trait — en bio et sans artifice.