1 / 2
Bout-en-Trait
€ 15
Beschikbaar
Het feestnummer van het domein: Troebel, gevaarlijk drinkbaar, wild — de naam betekent "in één teug", en zo gaat het meestal.
Cabernet Franc direct geperst, 48 uur koude maceratie, spontane gisting, dan halverwege de gisting gebotteld volgens de méthode ancestrale en zes maanden sur lattes.
Details
Details 
Natuurwijn info
Natuurwijn info Biologisch: Bio
Certificering: Ecocert
Handgeplukt: Ja
Gefilterd: Nee
Sulfiet: Minimale hoeveelheid (25 mg/l)
Smaakprofiel
Smaakprofiel Aardbei, bloedsinaasappel, gist, droog, fris-zurig
Foodpairing
Foodpairing Aperitief, charcuterie, oesters, frituurhapjes
Domaine du Trait
Het eigen wijndomein achter Honorie. In Crouzilles, midden in Chinon, bewerken Hadrien Boucard en Erwan Leteurte hun wijngaarden met een trekpaard — biologisch, geduldig en zonder kunstgrepen. Hier klopt het hart.
Meer wijnen die plots op zijn...
