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Boutasse

Novice

€ 39

Disponible

Chardonnay van ijzer- en fossielrijke rode kalksteen rond Poligny. Drie jaar gerijpt in een vat van 500 liter en pas later gebotteld (2ème mise). Zonder zwavel, ongefilterd.

Een zilte Chardonnay met diepgang. Heel beperkte hoeveelheid.
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Cépages
Chardonnay
Millésime
2022
ABV
13,0%
Appellation
Vin de France
Profil gustatif

Zilt, citrus, steenfruit, een rijpe toets van hout

Accords mets et vins
Comté, gevogelte in roomsaus, gegrilde vis
Biologique
Bio
Certification
FR-BIO-15
Vendangé à la main
Oui
Filtré
Non
Sulfites
Sans ajout
Vigneron
Novice
Région
France Jura
À propos du vigneron
Rester apprenti, toujours. Depuis Poligny, Yves Roy fait des vins du Jura sans aucun intrant, à partir de vignes parfois plus que centenaires.
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