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€ 26

Disponible

Sauvignon sur marnes, alluvions et calcaire — fermenté et élevé en fût, mis en bouteille seulement après un an sur lies. Un choix que l'on voit rarement en Languedoc, et qui fonctionne bien ici.

Fruits blancs à noyau, une touche boisée entièrement fondue et une tension minérale qui resserre le tout.

Le 75 cl est du millésime 2024, le 150 cl du millésime 2023.

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Appellation
Vin de France
Profil gustatif

Fruits à noyau blancs, agrumes, tension minérale, note boisée douce

Accords mets et vins
Poisson grillé, volaille, fromage de chèvre
Biologique
Biodynamisch
Certification
Demeter
Vendangé à la main
Oui
Filtré
Oui
Sulfites
Minimale hoeveelheid
Région
France Languedoc-Roussillon
À propos du vigneron
Treize hectares de garrigue au Pic Saint-Loup, conduits en biodynamie. Chaque parcelle vinifiée séparément, en levures indigènes et sans intrants.
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0,75l

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