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Pouilly-Fumé Blanc

Name: Pouilly-Fumé Blanc
Brand: Honorie
SKU: HON-PF-BL-2023
Price: 22.85 EUR
Availability: InStock

Honorie

€ 23

Disponible

Marnes kimméridgiennes — le même calcaire fossilifère qui donne sa colonne vertébrale au Chablis — qui apporte ici chair et structure au Sauvignon. Certifié bio sur 3,30 ha, travaillé au cuivre, au soufre et aux huiles essentielles. Cinq à sept jours de stabulation à froid pour bâtir l'aromatique, six mois sur lies fines pour bâtir le corps. Généreux, mais jamais mou.

Producteur : Honorie · Appellation : AOC Pouilly-Fumé · Cépage : 100% Sauvignon Blanc · Alcool : 12 % · Certifié bio (FR-BIO-01)

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Retrait à Ostende

Cépages: Sauvignon Blanc
Millésime: 2023
ABV: 12,0%
Profil gustatif: Pêche blanche, fleur de sureau, silex fumé, ample, structuré
Accords mets et vins: Turbot, volaille à la crème, Comté

Biologique: Bio
Certification: Ecocert
Filtré: Oui

Vigneron: Honorie
Région: Loire
À propos du vigneron: Vignerons d'abord, sélectionneurs ensuite. Depuis Chinon, Hadrien et Erwan explorent toute la Loire avec des vignerons amis qui partagent la même vision du vivant.