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Saumur-Champigny

Name: Saumur-Champigny
Brand: Honorie
SKU: HON-TDC-SC-2025
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

Honorie

€ 15

Disponible

Cabernet Franc sur argilo-sableux et tuffeau à Saumur, en conversion bio, 30 hl/ha. Égrappage doux, trois à quatre semaines de macération en levures indigènes sans intrants, puis six mois de barrique — juste assez d'oxygène pour polir les tanins sans masquer le fruit. Mûr, savoureux et parfaitement digeste.

Producteur : Terre des Carmes, pour Honorie · Appellation : AOC Saumur-Champigny · Cépage : 100% Cabernet Franc · Alcool : 13 % · En conversion bio, levures indigènes, sans intrants

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Retrait à Ostende

Cépages: Cabernet Franc
Millésime: 2025
ABV: 13,0%
Appellation: AOC Saumur-Champigny
Profil gustatif: Fruits rouges mûrs, épice douce, graphite, soyeux, vif
Accords mets et vins: Agneau grillé, risotto aux champignons, fromage à pâte dure

Biologique: En conversion
Vendangé à la main: Oui
Sulfites: Quantité minimale (25 mg/l)

Vigneron: Honorie
Région: Loire
À propos du vigneron: Vignerons d'abord, sélectionneurs ensuite. Depuis Chinon, Hadrien et Erwan explorent toute la Loire avec des vignerons amis qui partagent la même vision du vivant.