Coteaux du Giennois Blanc
€ 17
Le pays discret du Sauvignon ligérien, en amont de Sancerre et à une fraction du prix. Jeunes vignes sur argilo-siliceux et sous-sol calcaire à Bonny-sur-Loire, débourbage à froid pendant 36 h et fermentation fraîche pour préserver l'aromatique. Élevage sur lies totales avec remise en suspension mensuelle. Tonique, net et désaltérant.
Producteur : Honorie · Appellation : AOC Coteaux du Giennois · Cépage : 100% Sauvignon Blanc · Alcool : 12 % · Terra Vitis
Détails
Détails 
Infos vin nature
Infos vin nature 
Profil gustatif
Profil gustatif Pamplemousse, feuille de cassis, buis, vif, au tracé net
Accords mets et vins
Accords mets et vins Honorie
Vignerons d'abord, sélectionneurs ensuite. Depuis leur propre Domaine du Trait à Chinon, Hadrien Boucard et Erwan Leteurte explorent toute la Loire — de l'Anjou au Centre — avec des vignerons amis qui partagent la même vision du vivant.
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