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Chenin Blanc de Blancs Pétillant

Name: Chenin Blanc de Blancs Pétillant
Brand: Honorie
SKU: HON-MT-BDB-NV
Price: 13.0 EUR
Availability: InStock

Honorie

€ 13

Disponible

Chenin planté en 2012 sur les coteaux argilo-calcaires de Panzoult, récolté tôt pour verrouiller l'acidité naturelle. Pressurage direct, fermentation à basse température, puis seconde fermentation en bouteille et repos sur lattes pour affiner la bulle. Brut, ciselé et minéral — une méthode traditionnelle à un prix qui n'a aucun sens.

Producteur : Honorie · Appellation : Vin de France (terroirs de Chinon, Panzoult) · Cépage : 100% Chenin Blanc · Alcool : 12,5 % · Dosage : Brut · Méthode traditionnelle · En conversion bio

Détails

Pays: France

Région: Loire

Cépages: Chenin Blanc

Millésime: NV

ABV: 12,5%

Infos vin nature

Biologique: In conversie

Vendangé à la main: Oui

Profil gustatif

Citron, fleurs blanches, craie, sec, fine bulle

Accords mets et vins

Apéritif, huîtres, poisson frit

Honorie

Vignerons d'abord, sélectionneurs ensuite. Depuis leur propre Domaine du Trait à Chinon, Hadrien Boucard et Erwan Leteurte explorent toute la Loire — de l'Anjou au Centre — avec des vignerons amis qui partagent la même vision du vivant.

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