1 / 3

Chinon Blanc

Name: Chinon Blanc
Brand: Domaine du Trait
SKU: HON-DDT-CHB-2025
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock

Domaine du Trait

€ 15

Disponible

Le Chinon blanc est rare — une poignée d'hectares dans l'appellation — et c'est bien pour ça qu'il vaut la chasse. Chenin des coteaux calcaires de Panzoult, vendangé à la main, pressé directement, fermenté en levures indigènes et élevé six mois en cuve inox. Ni filtration, ni collage, ni artifice. Éclat floral sur une colonne droite et crayeuse.

Producteur : Domaine du Trait · Appellation : AOC Chinon (Coteaux de Panzoult) · Cépage : 100% Chenin Blanc · Alcool : 12 % · Garde 3 à 5 ans · Agriculture biologique, intervention minimale

Détails

Pays: France

Région: Loire

Vigneron: Domaine du Trait

Cépages: Chenin Blanc

Millésime: 2025

ABV: 12,0%

Infos vin nature

Biologique: Bio

Certification: Ecocert

Vendangé à la main: Oui

Filtré: Non

Sulfites: Minimale hoeveelheid (25 mg/l)

Profil gustatif

Acacia, coing, calcaire mouillé, sec, tendu

Accords mets et vins

Huîtres, poisson de rivière grillé, chèvre frais

Vigneron

Les vignes du Domaine du Trait à Crouzilles, Chinon

Le domaine en propre derrière Honorie. À Crouzilles, au cœur de Chinon, Hadrien Boucard et Erwan Leteurte travaillent leurs vignes au cheval de trait — en bio, avec patience et sans artifice. C'est ici que tout commence.

Tous les vins de Domaine du Trait