Janie
€ 21
Janie est un 100 % Chenin de Julien Rousselot en Anjou (Loire). Un an d'élevage en barrique puis 8 mois en cuve fibre de verre — apporte structure, texture et rondeur sans alourdir. Fermentation spontanée, non filtré et avec un sulfitage minimal. Un blanc nature raffiné avec le style généreux et juteux qui caractérise Rousselot. Avec ses 11,5 % d'alcool, il garde un bel équilibre.
Détails
Détails 
Profil gustatif
Profil gustatif Fruits jaunes mûrs, coing, agrumes, texture crémeuse
Accords mets et vins
Accords mets et vins 
Vigneron
Vigneron Petit domaine anjouïn né derrière le comptoir d'un bar à vins. Trois hectares de Chenin, Cabernet Franc, Grolleau et Gamay — travaillés à la main et vinifiés sans intrant.
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