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Accolade

Julien Rousselot

€ 16

Disponible

Accolade est un vin nature de Julien Rousselot en Anjou (Loire). Fermentation spontanée, non filtré et avec un sulfitage minimal — une expression pure des vignes de Rousselot à Rablay-sur-Layon.

Détails
Pays: France
Région: Loire
Vigneron: Julien Rousselot
Cépages: Chenin Blanc
ABV: 12,0%
Profil gustatif

Pomme verte, agrumes, fleurs blanches, finale fraîche

Accords mets et vins
Fruits de mer, volaille, fromage de chèvre
Vigneron

Petit domaine anjouïn né derrière le comptoir d'un bar à vins. Trois hectares de Chenin, Cabernet Franc, Grolleau et Gamay — travaillés à la main et vinifiés sans intrant.

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