Pinot Blanc

Pinot Blanc, maar niet de brave versie. 2 dagen maceratie geven hem een lichte grip en wat meer karakter, zonder dat hij z’n frisheid verliest.

Spontaan vergist, deels in tonneau en deels in inox, en daarna 12 maanden sur lie. Dat zorgt voor een mooie balans tussen strak en rond, met wat extra diepgang. Uiteraard 0/0, dus puur natuur.

Met z’n 12,5% alcohol zit hij mooi in evenwicht.

Kort gezegd:
Een Pinot Blanc met net iets meer karakter. Ideaal als je zin hebt in wit dat niet saai is.