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Paradoxe

Name: Paradoxe
Brand: Champagne Chavost
SKU: CH-PAR-NV-75
Price: 49.45 EUR
Availability: InStock

Champagne Chavost

€ 49

Disponible

Paradoxe est un brut nature de raisins blancs et noirs de la Vallée de la Marne. Fermentation spontanée, malo complète, élevage en inox avec un peu de vieux bois. Sans collage, sans filtration et sans sulfites ajoutés.

Au nez, levure, pain et pâte ; en bouche, tendu, énergique et crayeux, avec des agrumes et de la pomme verte. Un champagne plein de tension.

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Retrait à Ostende

Cépages: Chardonnay, Pinot Meunier
Millésime: NV
ABV: 12,5%
Appellation: Champagne
Profil gustatif: Pain, agrumes, pomme verte, craie
Accords mets et vins: Huîtres, sushi, tacos épicés, poisson frit

Vendangé à la main: Oui
Filtré: Non
Sulfites: Geen toegevoegd

Vigneron: Champagne Chavost
Région: Champagne
À propos du vigneron: Une coopérative de village née en 1946 à Chavot-Courcourt, devenue depuis 2019 une maison singulière qui élabore des champagnes sans sulfites ajoutés et sans dosage. Des bulles pures et nues, avec une bande dessinée sur l'étiquette.